O que eu comi na Grécia

Antes de ir para a Grécia, pensei que a comida local seria bastante previsível.: salada grega, moussaka, suvlaki e alguns frutos do mar. No final, descobriu-se que mesmo pratos familiares aqui são percebidos de maneira completamente diferente, especialmente quando você os come em uma pequena Taverna depois de algumas horas andando pela cidade.

Suwlaki com guarnição

A primeira coisa que eu pedi na Grécia

Comecei com um clássico. - salada grega. Tomates, pepinos, cebolas, azeitonas, feta, orégano e uma grande quantidade de azeite. À primeira vista, nada incomum, mas é a frescura dos produtos aqui que o torna completamente diferente. O portal oficial de turismo da Grécia também nomeia o coriático como um dos pratos mais famosos do país.

Salada grega

A salada quase imediatamente apareceu zajiki - molho grosso de iogurte grego, pepino e alho. Ele queria adicionar literalmente a tudo, especialmente carne e pão fresco.

Suwlaki, que acabou por ser melhor do que as expectativas

O seguinte foi suwlaki. Eu pedi carne em espeto e depois tentei uma versão em pita com tomate, cebola e zajiki. Este é o caso quando o prato parece tão simples quanto possível, mas depois de um dia inteiro de caminhadas acaba por ser exatamente o que você precisa.

Pita recheado

Em geral, a carne na Grécia é muitas vezes preparada de forma muito simples - grelhada, algumas especiarias, orégano, limão e azeite. Assim, o sabor fica saturado. A cozinha grega tradicional também apresenta frutos do mar, legumes, legumes e vários queijos.

Moussaka, o prato que me lembro

Claro que não podia ir embora sem experimentar. mousaku. Camadas de berinjela e batata, carne moída com molho de tomate e molho bechamel delicado no topo. O prato acabou por ser muito mais gratificante do que eu esperava, então depois dele eu não queria andar, mas apenas sentar-se calmamente no terraço com café.

O que mais eu tentei

Encontrei-me em vários lugares dolmadakia, Lula assada, polvo grelhado e várias tortas Gregas. Gostei especialmente do fato de que o menu variava muito de acordo com o local. Há mais frutos do mar nas ilhas, em outras regiões você pode encontrar mais pratos de carne e tortas locais.

lula frita

Também aprendi uma coisa importante.: a culinária grega não é alguns pratos famosos para os turistas. Cada região tem seus próprios produtos e receitas, e a base de muitos pratos são o azeite, ervas, legumes, queijo, peixe e carne.

No final, viajei para a Grécia com a ideia de experimentar alguns pratos clássicos e saí com uma longa lista de coisas que gostaria de experimentar na próxima vez. Talvez este seja um dos melhores sinais de uma boa cozinha - quando você chega em casa, você começa a se lembrar não apenas dos lugares que viu, mas também dos lugares que viu. o que comer em cada mesa durante a viagem.