Lo que comí en Grecia

Antes de viajar a Grecia, pensé que las cosas serían bastante predecibles con la cocina local: ensalada griega, moussaka, Souvlaki y algunos mariscos. Como resultado, resultó que incluso los platos familiares aquí se perciben de manera completamente diferente, especialmente cuando los comes en una pequeña taberna después de varias horas de caminar por la ciudad.

Souvlaki con guarnición

Lo primero que pedí en Grecia

Empecé con los clásicos - ensalada griega. Tomates, pepinos, cebollas, aceitunas, queso feta, orégano y grandes cantidades de aceite de oliva. A primera vista, nada inusual, pero es la frescura de los productos aquí lo que lo hace muy diferente. El portal oficial de turismo de Grecia también nombra a los choriatiki como uno de los platos más famosos del país.

Ensalada griega

La ensalada apareció casi de inmediato Tzatziki - salsa espesa de yogur Griego, pepino y ajo. Quería agregarlo literalmente a todo, especialmente a la carne y al pan fresco.

Souvlaki, que resultó ser mejor de lo esperado

El siguiente fue Souvlaki. Pedí carne en un pincho y luego probé la opción en una pita con tomates, cebollas y zajiki. Este es exactamente el caso cuando el plato parece lo más simple posible, pero después de un día completo de caminatas resulta ser exactamente lo que necesita.

Pita con relleno

En general, la carne en Grecia a menudo se prepara muy sin complicaciones: parrilla, algunas especias, orégano, limón y aceite de oliva. En este caso, el sabor es saturado. La cocina griega tradicional también presenta mariscos, verduras, legumbres y una variedad de quesos.

Moussaka-un plato que recuerdo

Por supuesto, no podía irme sin intentarlo musaku. Capas de berenjenas y papas, carne picada con salsa de tomate y cubra con una delicada salsa bechamel. El plato resultó ser mucho más satisfactorio de lo que esperaba, así que después de él ya no quería caminar, sino simplemente sentarse tranquilamente en la Terraza con un café.

¿Qué más he probado

En diferentes lugares me encontré dolmadakia, calamar frito, pulpo a la parrilla y varios pasteles griegos. Me gustó especialmente que el menú cambiara mucho según el lugar. Hay más mariscos en las islas, más carnes y pasteles locales se pueden encontrar en otras regiones.

calamar frito

Y también me di cuenta de una cosa importante: la cocina griega no es un par de platos famosos para los turistas. Cada región tiene sus propios productos y recetas, y la base de muchos platos sigue siendo el aceite de oliva, hierbas, verduras, queso, pescado y carne.

Terminé yendo a Grecia con la idea de probar algunos platos clásicos, y me fui con una larga lista de cosas que me gustaría probar la próxima vez. Quizás este es uno de los mejores signos de una buena cocina : cuando después de regresar a casa, empiezas a recordar no solo los lugares que has visto, sino también lo que comió en cada mesa durante el viaje.