Долина Роз

Болгария с самых древних времен славиться своим особенным розовым маслом. Его и сегодня применяют в косметологии, парфюмерии и многих других сферах. Для производства масла используется специальные сорта роз, которые выращивают в долине посвящённой этому цветку.

История Долины роз

Считается что дамасская роза была завезена в Болгарию в 13 веке из Персии. Высаженная в районе города Казанлык, под влиянием специфического климата и почв, так был выведен новый уникальный сорт — казанлыкская масличная роза.

Исторически Долина роз располагается к югу от Балканских гор, тут максимально благоприятный климат. Зимы короткие и мягкие, снега выпадает мало. Остальные сезоны преимущественно влажные, но при этом без избытка. Тепла и света тут как раз столько что бы розовым кустам было комфортно. Выращивать розы в больших объемах, для производства масла начали в конце 16 века. С течением времени росли площади и масштабы производства. Широкую известность получает болгарское розовое масло в конце 19, начале 20 веков. Производства были семейным, выделялось несколько более успешных фамилий Шипковых, Кидовых и Бончевых.

К началу Первой Мировой войны, розовые плантации занимали площадь свыше 90 000 гектаров. После войны, осталось менее трети этих богатств. После Второй мировой войны Долину роз и производство масло решено было восстановить. В середине 20 века был создан Институт Розы, тут культивировали разнообразные сорта. Позднее был открыт музей, сегодня в нем можно познакомиться с древними методами производства масла.

Праздник розы

Начиная с 1903 года в Казанлыке проводят пышный праздник посвященный прекрасному цветку. Фестиваль проходит с конца мая и до конца июня. В первой половине дня принято собирать цветы, важно сделать это до того как с бутонов испариться роса. Именно из таких, чуть влажных цветов получается самое лучшее масло.

В честь праздника девушки плетут розовые венки, местные жители вместе с туристами устраивают торжественное шествие во время которого выбирается "королева роз". Ей становиться самая красивая и нежная девушка, задача королевы во время праздника восседать на троне и осыпать вех вокруг розовыми лепестками. Фестиваль продолжается танцами и весельем. В это время из собранных бутонов изготавливают первоклассное розовое масло. Оно на весь мир известно своим ароматом и полезными свойствами.

Также в Долине роз выращивают фрукты, овощи, орехи и виноград. Из свежих продуктов готовят вкусные угощения, которые можно в различных кафе и ресторанах.