وادي الورود

تشتهر بلغاريا بزيوتها الوردية الخاصة منذ العصور القديمة. لا يزال يستخدم في التجميل والعطور والعديد من المجالات الأخرى. لإنتاج النفط ، يتم استخدام أصناف خاصة من الورود ، والتي تزرع في واد مخصص لهذه الزهرة.

تاريخ وادي الورود

ويعتقد أن وردة دمشق أحضرت إلى بلغاريا في القرن الثالث عشر من بلاد فارس. زرعت في منطقة قازان ، تحت تأثير مناخ وتربة معينة ، تم تربية مجموعة فريدة جديدة — وردة زيت قازان.

تاريخيا ، يقع وادي الورود جنوب جبال البلقان ، هنا هو المناخ الأكثر ملاءمة. الشتاء قصير وناعم ، والثلوج تتساقط قليلاً. بقية الفصول رطبة في الغالب ، ولكن بدون وفرة. هناك الكثير من الحرارة والضوء هنا لدرجة أن الشجيرات الوردية ستكون مريحة. لزراعة الورود بكميات كبيرة ، بدأ إنتاج النفط في نهاية القرن السادس عشر. بمرور الوقت ، نمت مساحة وحجم الإنتاج. زيت الورد البلغاري معروف على نطاق واسع في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين. كان الإنتاج عائليًا ، وتم تمييز العديد من الألقاب الناجحة من Shipkov و Kidov و Bonchev.

بحلول بداية الحرب العالمية الأولى ، احتلت المزارع الوردية مساحة تزيد عن 90،000 هكتار. بعد الحرب ، بقي أقل من ثلث هذه الثروة. بعد الحرب العالمية الثانية ، تقرر استعادة وادي الورود وإنتاج النفط. في منتصف القرن العشرين ، تم إنشاء معهد روزا ، وتم زراعة أصناف مختلفة هنا. في وقت لاحق ، تم افتتاح متحف ، واليوم من الممكن التعرف على الأساليب القديمة لإنتاج النفط.

مهرجان مميز

منذ عام 1903 ، تم عقد عطلة رائعة مخصصة للزهرة الجميلة في قازان. يمتد المهرجان من أواخر مايو إلى أواخر يونيو. في الصباح من المعتاد جمع الزهور ، من المهم القيام بذلك قبل أن يتبخر الندى من البراعم. من هذه الألوان الرطبة قليلاً يتم الحصول على أفضل زيت.

تكريما لعطلة الفتاة ، تنسج أكاليل الزهور الوردية ، يرتب السكان المحليون ، إلى جانب السياح ، موكبًا مهيبًا يتم خلاله اختيار "ملكة الورود". تصبح أجمل فتاة وأكثرها رقة ، مهمة الملكة خلال العطلة هي الجلوس على العرش والاستحمام في المعالم مع بتلات وردية. يستمر المهرجان بالرقص والمرح. في هذا الوقت ، يتم تصنيع زيت الورد من الدرجة الأولى من البراعم المجمعة. وهي معروفة في جميع أنحاء العالم برائحتها وخصائصها المفيدة.

أيضا في وادي الورود يزرع الفواكه والخضروات والمكسرات والعنب. من المنتجات الطازجة ، يتم تحضير الحلويات اللذيذة ، والتي يمكن العثور عليها في مختلف المقاهي والمطاعم.