Vallée des Roses
La Bulgarie depuis les temps les plus anciens est célèbre pour son huile de rose spéciale. Il est aujourd'hui utilisé en cosmétologie, en parfumerie et dans de nombreux autres domaines. Pour la production d'huile, des variétés spéciales de roses sont utilisées, qui sont cultivées dans la vallée de cette fleur.
Histoire de la vallée des roses
On croit que la rose de Damas a été importée en Bulgarie au 13ème siècle de Perse. Planté dans la région de la ville de kazanlyk, sous l'influence du climat et des sols spécifiques, une nouvelle variété unique — la rose oléagineuse de kazanlyk a été élevée.
Historiquement, la vallée des roses est située au Sud des montagnes des Balkans, ici le climat le plus favorable. Les hivers sont courts et doux, la neige tombe peu. Les autres saisons sont principalement humides, mais sans excès. La chaleur et la lumière ici sont tellement que les Rosiers seraient à l'aise. Cultiver des roses en grandes quantités pour la production d'huile a commencé à la fin du siècle 16. Au fil du temps, la superficie et l'ampleur de la production ont augmenté. L'huile de rose bulgare est largement connue à la fin du 19ème siècle, au début du 20ème siècle. La production était familiale, il y avait quelques noms plus réussis de Shipkov, Kidov et Bonchev.
Au début de la première guerre Mondiale, les plantations de roses occupaient une superficie de plus de 90 000 hectares. Après la guerre, il reste moins d'un tiers de ces richesses. Après la Seconde guerre mondiale, la Vallée des roses et la production d'huile ont été restaurées. Au milieu du siècle 20, l'institut de la Rose a été créé, une variété de variétés a été cultivée ici. Plus tard, le musée a été ouvert, aujourd'hui, il est possible de se familiariser avec les anciennes méthodes de production d'huile.
Fête de la rose
À partir de 1903, une fête luxuriante consacrée à la belle fleur est organisée à Kazanlak. Le Festival se déroule de fin mai à fin juin. Dans la matinée, il est de coutume de cueillir des fleurs, il est important de le faire avant que la rosée ne s'évapore des bourgeons. C'est à partir de ces fleurs légèrement humides que la meilleure huile est obtenue.
En l'honneur de la fête, les filles tissent des couronnes roses, les habitants et les touristes organisent une procession solennelle au cours de laquelle la "reine des roses"est choisie. Elle devient la fille la plus belle et la plus tendre, la tâche de la reine pendant les vacances de s'asseoir sur le trône et de saupoudrer les jalons autour des pétales roses. Le Festival se poursuit par la danse et le plaisir. À ce moment-là, une huile de rose de première classe est fabriquée à partir des bourgeons collectés. Il est connu dans le monde entier pour son arôme et ses propriétés utiles.
La vallée des roses cultive également des fruits, des légumes, des noix et des raisins. De délicieux plats sont préparés à partir de produits frais, que vous pourrez déguster dans divers cafés et restaurants.
