Долина Роз

Болгарія з найдавніших часів славитися своїм особливим рожевим маслом. Його і сьогодні застосовують в косметології, парфумерії та багатьох інших сферах. Для виробництва масла використовується спеціальні сорти троянд, які вирощують в долині присвяченій цій квітці.

Історія Долини троянд

Вважається що дамаська троянда була завезена до Болгарії в 13 столітті з Персії. Висаджена в районі міста Казанлик, під впливом специфічного клімату і грунтів, так був виведений новий унікальний сорт — казанликской олійна троянда.

Історично Долина троянд розташовується на південь від Балканських гір, тут максимально сприятливий клімат. Зими короткі і м'які, снігу випадає мало. Решта сезони переважно вологі, але при цьому без надлишку. Тепла і світла тут якраз стільки що б рожевим кущів було комфортно. Вирощувати троянди в великих обсягах, для виробництва масла почали в кінці 16 століття. З плином часу росли площі і масштаби виробництва. Широку популярність отримує болгарське рожеве масло в кінці 19, початку 20 століть. Виробництва були сімейним, виділялося кілька більш успішних прізвищ Шипкових, Кідових і Бончевих.

До початку Першої Світової війни, рожеві плантації займали площу понад 90 000 га. Після війни, залишилося менше третини цих багатств. Після Другої світової війни Долину троянд і виробництво масло вирішено було відновити. В середині 20 століття був створений Інститут Троянди, тут культивували різноманітні сорти. Пізніше був відкритий музей, сьогодні в ньому можна познайомитися з древніми методами виробництва масла.

свято троянди

Починаючи з 1903 року в Казанлик проводять пишне свято присвячене прекрасного квітки. Фестиваль проходить з кінця травня і до кінця червня. У першій половині дня прийнято збирати квіти, важливо зробити це до того як з бутонів випаруватися роса. Саме з таких, трохи вологих квітів виходить найкраще масло.

На честь свята дівчата плетуть рожеві вінки, місцеві жителі разом з туристами влаштовують урочиста хода під час якого вибирається "королева троянд". Їй ставати найкрасивіша і ніжна дівчина, завдання королеви під час свята сидіти на троні і обсипати віх навколо рожевими пелюстками. Фестиваль триває танцями і веселощами. В цей час із зібраних бутонів виготовляють першокласне рожеве масло. Воно на весь світ відомо своїм ароматом і корисними властивостями.

Також в Долині троянд вирощують фрукти, овочі, горіхи і виноград. Зі свіжих продуктів готують смачні частування, які можна в різних кафе і ресторанах.