コロンビア：枝からカップまでコーヒーの旅

コロンビアはコーヒーで知られ、コーヒー産地を訪れると豆がカップに届くまでの流れがわかります。農園でよく紹介される3つの段階を紹介します。

収穫

コーヒーチェリーは通常、熟したものを選んで手で摘みます。同じ枝でも実が同時に熟すわけではないので、注意が必要な作業です。

精製と乾燥

収穫後、豆は果肉を取り除いて洗い、乾燥させます。精製の方法によって、できあがる飲み物の味は大きく変わります。

焙煎と試飲

農園では焙煎を見せ、コーヒーを試飲させてくれることが多いです。品種を飲み比べ、酸味と苦味の違いを感じてみましょう。

農園訪問のヒント

• コーヒーの全工程を説明してくれるツアーを選びましょう
• 道が濡れていることがあるので、閉じた靴を履きましょう
• 山の天気は変わりやすいので、軽い雨具を持っていきましょう
• ガイドに質問してみましょう。たいてい喜んで話してくれます

重要：収穫の時期、ツアーの条件、入国ルールは変わります。出発前に公式サイトで最新情報を確認してください。

まとめ

コーヒー産地への旅は、一杯にかかる手間を教えてくれます。その後は飲み物がきっと違って感じられます。