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イフガオの棚田: 水が山の風景をどのように結びつけるか
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イフガオの棚田: 水が山の風景をどのように結びつけるか
フィリピン山脈の斜面には、起伏に沿って水田が階段状に盛り上がっています。テラスは写真で見ると美しいですが、水、運河、そしてそれらを耕し続ける人々の日々の仕事に注目すると、その主な意味が明らかになります。 単なる展望台ではありません…
デンマーク:ヒュッゲとコペンハーゲンでの探し方
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デンマーク:ヒュッゲとコペンハーゲンでの探し方
ヒュッゲとは居心地のよさと温かい雰囲気を意味し、デンマーク人は生活の大切な一部と考えています。コペンハーゲンでは、いくつかの場所でこの雰囲気に出会えます。 ニューハウン:運河沿いのカラフルな家々…
コロンビア:枝からカップまでコーヒーの旅
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コロンビア:枝からカップまでコーヒーの旅
コロンビアはコーヒーで知られ、コーヒー産地を訪れると豆がカップに届くまでの流れがわかります。農園でよく紹介される3つの段階を紹介します。 収穫 コーヒーチェリーは通常、熟したものを選んで手で摘みます。同じ枝でも実が同時に熟すわけではないので、注意が必要な作業です。 精製と乾燥…
ウィーンのカフェ:仕組みと注文のコツ
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ウィーンのカフェ:仕組みと注文のコツ
ウィーンにとってカフェは、ただコーヒーを飲む場所ではありません。街の暮らしの一部で、その文化はユネスコの無形文化遺産リストに入っています。その仕組みを紹介します。 雰囲気…

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