Les cafés viennois : comment ça marche et que commander

À Vienne, les cafés ne sont pas seulement des endroits où l'on boit du café. Ils font partie de la vie de la ville, et leur culture figure sur la liste du patrimoine immatériel de l'UNESCO. Voici comment tout cela fonctionne.

L'atmosphère

Les cafés viennois classiques ont en général de hauts plafonds, des tables en marbre, des chaises en bois courbé et des journaux sur des supports en bois. On y vient pour lire, discuter ou simplement s'asseoir.

Que commander

Un choix populaire est le mélange, un café à la mousse de lait, et des douceurs comme le strudel aux pommes ou la Sachertorte. Un verre d'eau est souvent servi avec le café.

Sans se presser

On ne presse généralement pas les clients ici : une seule commande permet de rester tranquillement assis. Le serveur ne vous bouscule pas et apporte l'addition quand vous la demandez.

Conseils

• Essayez les cafés classiques du centre et quelques endroits calmes loin des itinéraires touristiques
• Il est d'usage de laisser un pourboire, on arrondit souvent simplement l'addition
• Les lieux populaires peuvent avoir de la file d'attente, mieux vaut venir hors des heures de pointe
• Goûtez un petit-déjeuner viennois : en général café, viennoiseries et œufs

Important : les menus, les prix et les horaires des cafés changent. Vérifiez les informations à jour sur les sites des établissements avant le départ.

En résumé

Un café viennois, c'est une affaire de temps. Choisissez une table, commandez quelque chose de bon et ne vous pressez pas, c'est ainsi que cela se passe ici.