وادي الورود

تشتهر بلغاريا بزيت الورد الخاص بها منذ العصور القديمة. لا يزال يستخدم اليوم في مستحضرات التجميل والعطور والعديد من المجالات الأخرى. تستخدم أنواع خاصة من الورود لإنتاج الزيت الذي يزرع في واد مخصص لهذه الزهرة.

تاريخ وادي الورود

ويعتقد أن ارتفع دمشقي أحضر إلى بلغاريا في القرن ال13 من بلاد فارس. زرعت في منطقة مدينة كازانلاك ، تحت تأثير مناخ معين والتربة ، ولدت مجموعة فريدة جديدة-ارتفع زيت كازانلاك.

تاريخيا ، يقع وادي الورود جنوب جبال البلقان ، مع المناخ الأكثر ملاءمة هنا. الشتاء قصير ومعتدل ، وهناك القليل من تساقط الثلوج. المواسم المتبقية رطبة في الغالب ، ولكن بدون فائض. هناك ما يكفي من الحرارة والضوء هنا لجعل شجيرات الورد تشعر بالراحة. نمت الورود بكميات كبيرة لإنتاج النفط في نهاية القرن ال 16. مع مرور الوقت ، نمت مساحة وحجم الإنتاج. أصبح زيت الورد البلغاري معروفا على نطاق واسع في أواخر القرن 19 وأوائل القرن 20. كان الإنتاج مملوكا للعائلة ، وكان هناك العديد من ألقاب شيبكوف وكيدوف وبونشيف الأكثر نجاحا.

بحلول بداية الحرب العالمية الأولى ، احتلت مزارع الورود مساحة تزيد عن 90.000 هكتار. بعد الحرب ، بقي أقل من ثلث هذه الثروة. بعد الحرب العالمية الثانية ، تقرر استعادة وادي الورد وإنتاج النفط. في منتصف القرن 20 ، تم إنشاء معهد روز ، وكانت تزرع أصناف مختلفة هنا. في وقت لاحق ، تم افتتاح متحف ، واليوم من الممكن التعرف على الأساليب القديمة لإنتاج النفط.

مهرجان الورود

منذ عام 1903 ، أقيم احتفال رائع مخصص للزهرة الجميلة في كازانلاك. يمتد المهرجان من نهاية مايو إلى نهاية يونيو. في الصباح ، من المعتاد جمع الزهور ، من المهم القيام بذلك قبل أن يتبخر الندى من البراعم. من هذه الزهور الرطبة قليلا يتم الحصول على أفضل زيت.

تكريما للعطلة ، تقوم الفتيات بنسج أكاليل الزهور الوردية ، ويقوم السكان المحليون مع السياح بترتيب موكب مهيب يتم خلاله اختيار "ملكة الورود". تصبح الفتاة الأكثر جمالا ولطفا ، ومهمة الملكة خلال العطلة هي الجلوس على العرش والاستحمام المعالم مع بتلات الوردي. يستمر المهرجان بالرقص والمرح. في هذا الوقت ، يتم تصنيع زيت الورد من الدرجة الأولى من البراعم المجمعة. ومن المعروف في جميع أنحاء العالم لرائحته وخصائصه المفيدة.

كما تزرع الفواكه والخضروات والمكسرات والعنب في وادي الورود. يتم تحضير الأطعمة اللذيذة من المنتجات الطازجة ، والتي يمكن العثور عليها في العديد من المقاهي والمطاعم.