Marché de la Boquería
Le marché de la Boqueria se trouve dans la rue piétonne la plus célèbre de Barcelone, La Rambla. C’est l’un des marchés alimentaires les plus anciens au monde et le plus populaire d’Europe. Dès l'entrée, il surprend par l'abondance de marchandises, les couleurs vives et la foule.
Description
Les visiteurs sont accueillis par des rangées de fruits et de sucreries : pommes, poires, cerises, fraises, cerises, abricots, pêches espagnoles traditionnelles sont associées à des ananas, des kiwis, des bananes et d'autres fruits exotiques. Une variété de friandises satisfera les goûts les plus exigeants.
Le bâtiment de verre et de métal du marché de la Boqueria, décoré de magnifiques mosaïques, occupe plus de 2,5 mille mètres carrés. m. Le marché est considéré comme un paradis pour les gourmets, il est réputé pour l'excellente qualité et la fraîcheur de ses produits. Légumes, fruits, viande, produits laitiers et, bien sûr, fruits de mer - tout cela est présenté à la vente en quantités énormes.
L'éloquence, la gentillesse et la force de persuasion des commerçants sont l'un des principaux éléments du commerce local. Ce n'est pas surprenant : le métier de vendeur se transmet de génération en génération. Les arômes indescriptibles des épices aiguisent l'appétit, qui peut facilement être satisfait dans de nombreux cafés et bars situés directement sur le marché. Le plus célèbre est le bar Pinotxo, avec une variété de délicieux plats de poisson, son menu comprend une délicieuse omelette aux pommes de terre.
Le jambon ibérique est considéré comme l'un des principaux produits du marché de la Boqueria. Son goût exquis captive les gourmets du monde entier. Le pain fait maison imbibé de jus de tomate et d'huile d'olive donne envie de l'essayer immédiatement. Fromages aux larmes, de chèvre et de brebis, à pâte molle et dure - il est difficile de résister à leur splendeur et à leur goût.
Les étals de poissons du marché de la Boqueria sont une autre histoire fascinante. Palourdes, calamars, poulpes, seiches, vous trouverez ici tout ce que l'on peut trouver dans la mer. Parmi le vaste assortiment de poissons, le poisson diable est très populaire. On dit que cet animal effrayant a un goût unique et n'a pas de petits os.
Le marché accueille des master classes culinaires passionnantes qui attirent invariablement l'attention des enfants et des adultes.
Un peu d'histoire
En 1217, des tables étaient installées hors des murs de la ville pour vendre de la viande. À partir de 1470, on commença à vendre des porcs. Les commerçants venaient de toute la région. Le lieu de commerce animé gagnait de plus en plus en popularité et s’appelait déjà le « Marché à la Paille ». Le nom dura jusqu'en 1794
L'espace du marché de la Boqueria était ouvert, seules des colonnes l'entouraient le long du périmètre. Il était considéré comme une continuation du marché de Nova Square. Les agriculteurs locaux y vendaient du poisson, de la viande et de la volaille. En 1826, les autorités de la ville reconnaissent finalement le marché comme indépendant et son développement commence. La construction selon les plans de l'architecte Mas Vila commença en mars 1840. Les travaux se poursuivirent jusqu'en 1846. La date d'ouverture officielle était 1853.
En 1911, le marché est complété par un nouveau marché aux poissons. En 1914, une toiture métallique fait son apparition au-dessus du marché, qui le recouvre encore aujourd'hui. Les figures géométriques en mosaïque de verre s'intègrent harmonieusement dans l'arc forgé.
En 2005, des experts internationaux ont décerné au marché de la Boqueria le titre de meilleur marché du monde. CNN l'a désigné comme l'un des meilleurs marchés du divertissement en 2012.
Le marché de la Boqueria, également connu sous le nom de Sant Josep ou San José, est enveloppé dans une atmosphère de fête éternelle. Cela fonctionne 24 heures sur 24. L'enthousiasme, la communication joyeuse, les négociations sans fin - remontent le moral de tous les acteurs du marché, donnant envie aux acheteurs et aux touristes simplement curieux de revenir ici encore et encore.
