Okudava

Ciudad del Cabo está entre el océano y las montañas, y hay mucho que ver a su alrededor. Estos son tres lugares que suelen incluirse en una ruta. Table Mountain Table Mountain se alza sobre la ciudad y se considera su símbolo. Se puede subir a pie o en teleférico, y el tiempo arriba cambia rápido, así que conviene llevar ropa de abrigo. La playa de Boulders y los pingüinos En la playa de Boulders vive una colonia de pingüinos africanos. Lo mejor es verlos desde las pasarelas y a distancia, sin tocar ni alimentar a las aves. El Cabo de Buena Esperanza El Cabo de Buena Esperanza está en un parque nacional con vistas al océano y los acantilados. Hay mucho viento y a veces aparecen babuinos en carreteras y senderos, es mejor no acercarse. Consejos para el viaje Mira el pronóstico antes de subir, el teleférico puede no funcionar No alimentes a los animales y mantén la comida cerrada, sobre todo cerca de babuinos Lleva protector solar y cortavientos, el tiempo cambia rápido Pregunta a los locales qué zonas son más seguras para caminar y nunca dejes tus cosas sin vigilar Importante: las condiciones de seguridad, los horarios de los parques y las normas de entrada cambian. Consulta información actualizada en sitios oficiales antes del viaje. En resumen Ciudad del Cabo combina montañas, océano y naturaleza salvaje. Planifica el día con margen, cuida tus cosas y el viaje será intenso.

El island hopping, una excursión en barco por varias islas en un día, se considera la tarjeta de presentación de Palawan. Así suele transcurrir un día así. Lagunas entre acantilados Los barcos suelen entrar en lagunas rodeadas de acantilados calizos. El agua allí es tranquila y turquesa, y se puede remar entre las rocas en kayak o simplemente en barco. Snorkel en los arrecifes En las paradas junto a los arrecifes se puede nadar con máscara y mirar peces y corales. Es mejor no tocar los corales ni alimentar a los peces para no dañar el ecosistema. Comida en la playa Normalmente a mediodía los barqueros paran en una playa de arena y sirven platos locales. Cerca se ven a menudo aves y lagartos que mantienen la distancia. Consejos para la excursión Usa protector solar apto para arrecifes y protección contra el sol Lleva una funda impermeable para el móvil y ropa seca Pregunta al guía cómo evitar dañar los arrecifes de coral Vigila el tiempo, los barcos pueden no salir con mal tiempo Importante: las normas de visita a las islas, las tasas y las condiciones de las excursiones cambian. Consulta información actualizada en sitios oficiales y con el organizador antes del viaje. En resumen El island hopping muestra el mar en su mejor cara. Cuida la naturaleza y un día así se recordará mucho tiempo.

Malta es pequeña, pero reúne historia de caballeros, ciudades antiguas y mar luminoso. Estos son tres lugares que ayudan a entender su carácter. La Valeta: la ciudad fortaleza La Valeta fue construida por la orden de los caballeros y es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Sus calles suben y bajan por las pendientes, y los balcones de las casas suelen pintarse de colores vivos. Mdina: el casco antiguo silencioso A Mdina se le llama la ciudad silenciosa por sus calles estrechas y pocos coches. Es agradable pasear sin prisa y mirar las viejas murallas y patios. Mar azul y bahías Alrededor de la isla hay muchas bahías de agua turquesa donde se puede nadar y hacer paseos en barco. El agua suele ser clara, pero conviene tener en cuenta las corrientes y las olas. Consejos para el viaje Hace falta calzado cómodo para recorrer las ciudades, las calles pueden ser empinadas En verano lleva gorra y agua, el sol es fuerte Los autobuses sirven para moverse por la isla, pero conviene mirar el horario Mira las banderas y el estado del mar antes de bañarte Importante: los horarios de transporte, las normas de entrada y las condiciones de visita cambian. Consulta información actualizada en sitios oficiales antes del viaje. En resumen Malta gusta porque mucho está cerca. Ve despacio, alterna ciudades y mar, y el viaje será variado.

Zanzíbar atrae con playas, un casco antiguo y aroma a especias. Para que las vacaciones sean tranquilas, conviene conocer de antemano algunas particularidades de la isla. Stone Town: el casco antiguo Stone Town, con sus callejuelas estrechas y puertas talladas, es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Es mejor recorrerla de día con calzado cómodo y fotografiar a las personas con respeto. Playas y mareas En muchas playas el agua se retira y vuelve de forma notable con las mareas. Por eso conviene preguntar allí los horarios para bañarse, y por la orilla se ven pescadores y niños locales. Plantaciones de especias La isla es conocida por sus especias, y muchas excursiones incluyen visitar una plantación. Allí se aprende cómo crecen el clavo, la canela y la vainilla y se prueban frutas locales. Qué tener en cuenta La isla es mayoritariamente musulmana, así que en la ciudad conviene vestir con discreción Usa protector solar y bebe suficiente agua Pregunta a un médico qué vacunas y prevención pueden hacer falta Lleva efectivo para gastos pequeños, no se aceptan tarjetas en todas partes Importante: las normas de visado, los requisitos de vacunación y las condiciones del viaje cambian. Consulta información actualizada en sitios oficiales antes del viaje y consulta a un médico. En resumen Zanzíbar gusta por su ritmo lento. Infórmate de antemano, respeta las tradiciones locales y las vacaciones serán tranquilas.

Irlanda es compacta, e incluso un viaje corto permite ver lo esencial: una ciudad, acantilados sobre el océano y campo verde. Aquí tienes un ejemplo de ruta de fin de semana. Dublín: el punto de partida Dublín es fácil de empezar a pie: los muelles del Liffey, calles antiguas y pubs tradicionales. Mucha gente entra por la noche a oír música en vivo. Los acantilados de Moher Los acantilados de Moher, en el oeste, se alzan sobre el Atlántico y se consideran uno de los lugares naturales más conocidos de Irlanda. Con frecuencia hay aves marinas en el borde y el tiempo puede cambiar rápido. El campo verde Entre las ciudades hay colinas, muros de piedra y pastos con ovejas. En lugares así conviene dejar tiempo para paradas en la carretera y paseos tranquilos. Consejos para un viaje corto Para el campo suele ser más cómodo un coche, pero recuerda que se conduce por la izquierda Lleva una chaqueta impermeable: puede llover en cualquier época No planees demasiadas paradas al día, las carreteras pueden ser estrechas y lentas Cerca de los acantilados, mantén una distancia segura del borde Importante: los horarios de transporte, las normas de entrada y las condiciones de visita cambian. Consulta información actualizada en sitios oficiales antes del viaje. En resumen Dos o tres días bastan para sentir Irlanda: una ciudad, el océano y colinas verdes. Lo clave es no apresurarse.

El Atacama, en Chile, se considera uno de los desiertos más secos del mundo. Tiene salares, géiseres y cielos estrellados, pero el viaje requiere preparación. Esto es a lo que conviene prestar atención. Salares y flamencos En las zonas áridas hay salares donde se pueden ver flamencos. Se ven especialmente bonitos con las montañas de fondo, pero es mejor no acercarse a las aves. Géiseres al amanecer Los géiseres en lo alto de las montañas lucen mejor a primera hora de la mañana, cuando hace frío y el vapor se eleva de forma especialmente visible. Por eso estas excursiones suelen empezar antes del amanecer. El cielo estrellado El aire seco y la ausencia de luces de ciudad hacen que el cielo del desierto sea muy claro. Mucha gente viene por las excursiones nocturnas y la observación de estrellas. Cómo prepararse Da tiempo a tu cuerpo para adaptarse a la altitud: no te excedas los primeros días y bebe agua Usa protector solar, gafas y gorra, porque el sol aquí es muy fuerte Vístete por capas: de día hace calor y por la noche y al amanecer puede hacer mucho frío Si te encuentras mal en altitud, consulta a un médico y no sigas subiendo Importante: las condiciones de las excursiones, las normas de visita a las áreas protegidas y el estado de las carreteras cambian. Consulta información actualizada en sitios oficiales antes del viaje y consulta a un médico sobre la altitud. En resumen El Atacama impresiona, pero exige respeto. Da tiempo a tu cuerpo, protégete del sol y del frío, y el desierto mostrará lo mejor de sí.

Los finlandeses pasan mucho tiempo en la naturaleza, y buena parte del país gira en torno al bosque, los lagos y la sauna. Estos son tres elementos que ayudan a sentir cómo se descansa aquí. El bosque y el derecho de acceso a la naturaleza En Finlandia existe el llamado derecho de todos: se puede pasear por el bosque y recoger bayas y setas, incluso en terreno privado, siempre que se respeten las normas. No se debe tirar basura, hacer ruido ni molestar a los animales. La sauna Para los finlandeses la sauna no es un lujo, sino una parte normal de la vida. Muchos van cada semana y, tras el vapor, se dan un chapuzón en un lago o salen a refrescarse. Lagos y parques nacionales Miles de lagos hacen del país un buen lugar para el senderismo, la natación y el kayak. Los parques nacionales tienen senderos señalizados y lugares para pasar la noche. Consejos Respeta la naturaleza: llévate la basura y guarda la tranquilidad Haz fuego solo en los lugares habilitados En verano lleva repelente de mosquitos y en el bosque revisa la ropa por si hay garrapatas Antes de una excursión, mira el mapa de la ruta y la previsión del tiempo Importante: las normas de uso de la naturaleza, las restricciones por incendios y las condiciones en los parques cambian. Consulta información actualizada en los sitios oficiales de los parques nacionales antes del viaje. En resumen El descanso finlandés es silencio, naturaleza y sauna. No tengas prisa, pasea por el bosque y permítete estar simplemente junto al agua.

Mont-Saint-Michel es una isla con una abadía en la costa de Normandía. Lo especial del lugar son las mareas: el agua se retira y vuelve, y el aspecto de la isla cambia. Así puedes tenerlo en cuenta en tu viaje. La isla y la abadía Calles estrechas suben hasta la abadía de la cima. La subida suele ser bastante empinada, pero desde arriba se ven la bahía y los alrededores. Las mareas Aquí se producen algunas de las mareas más fuertes de Europa. La isla unas veces está rodeada de agua y otras de arena mojada, así que las vistas bonitas dependen de la hora. Alrededores: Saint-Malo y Bretaña La costa de Bretaña está cerca, y Saint-Malo tiene viejas murallas y un puerto. Estos lugares se combinan bien con una visita a la isla. Consejos para la visita Consulta con antelación el horario de las mareas y elige la hora según cómo quieras ver la isla No camines por las arenas de la bahía sin un guía experimentado: el agua vuelve rápido y hay zonas peligrosas Ve temprano por la mañana o al final de la tarde, cuando hay menos turistas Ponte calzado cómodo para las empinadas calles empedradas y lleva ropa de abrigo, porque el viento en la costa puede ser fuerte Importante: los horarios de las mareas, los horarios de la abadía y las normas de aparcamiento y seguridad cambian. Consulta información actualizada en sitios oficiales antes del viaje. En resumen Mont-Saint-Michel luce más cuando se acierta con la hora. Ten en cuenta las mareas, respeta las normas de seguridad y deja margen para el tiempo.

En los Países Bajos la bicicleta es una de las principales formas de moverse, y hay carriles bici casi por todas partes. Estos son tres lugares fáciles de ver sobre dos ruedas y algunas normas. Ámsterdam y los canales Es cómodo moverse por la ciudad por los carriles bici dedicados junto a los canales. Pero el tráfico es denso, así que conviene acostumbrarse primero en calles tranquilas. Kinderdijk Un pueblo de molinos de viento incluido en la lista de la UNESCO. A su alrededor hay caminos llanos adecuados para paseos sin prisa. Los campos de flores En primavera florecen campos de tulipanes alrededor del parque Keukenhof, y mucha gente los ve en bici. La época de floración depende del tiempo, así que conviene comprobarla con antelación. Normas y consejos Circula por los carriles bici, mantente a la derecha y señaliza los giros con la mano con antelación Cierra siempre la bici con candado, porque los robos no son raros allí Vigila el tiempo: el viento y la lluvia son frecuentes en el país, lleva un chubasquero Antes de alquilar, comprueba las condiciones y si la talla de la bici te va bien Importante: las normas de tráfico, las condiciones de alquiler, las épocas de floración y los horarios de los lugares cambian. Consulta información actualizada en sitios oficiales antes del viaje. En resumen Los Países Bajos son llanos y cómodos para la bici, pero las carreteras tienen sus propias reglas. Acostúmbrate, no tengas prisa y disfruta de las vistas.

Buenos Aires cobra vida hacia la noche y tarda en dormirse. Estas son tres ideas para pasar una velada aquí y sentir el carácter de la ciudad. Tango en San Telmo El antiguo barrio de San Telmo es conocido por sus calles estrechas y sus músicos callejeros. El tango se puede ver en un espectáculo, en una milonga donde la gente baila por sí misma o simplemente en una plaza. Cena con asado A los argentinos les encanta la carne a la parrilla, y la cena aquí a menudo se alarga. Los restaurantes de parrilla sirven distintos cortes de carne, normalmente con ensalada, papas y vino. Una librería en un antiguo teatro Buenos Aires tiene una librería instalada en un antiguo teatro: los libros están en los palcos y la cafetería ocupa el lugar del escenario. Consejos para la noche Los argentinos suelen cenar tarde y muchos restaurantes cobran vida hacia las nueve o diez de la noche Si quieres bailar, busca una milonga e infórmate de si hace falta entrada o reserva previa Entre la multitud y por la calle de noche, vigila el móvil y el bolso Normalmente es costumbre dejar propina en los restaurantes Importante: los horarios de los espectáculos, los horarios de apertura y las normas de los locales cambian. Consulta información actualizada en los sitios de los locales antes del viaje y lee de antemano las recomendaciones de seguridad. En resumen La mejor noche en Buenos Aires no se debe apresurar. Elige música, cena y un lugar tranquilo con libros, y la ciudad se te quedará grabada.

Río está rodeado de montañas y océano, por eso la ciudad se ve mejor desde arriba. Estos son tres lugares con las vistas más famosas. El Corcovado y la estatua de Cristo La estatua del Cristo Redentor se alza en la cima del monte Corcovado, sobre la ciudad. Desde aquí se ven la bahía, las playas y las colinas, pero a veces las nubes cubren tanto la estatua como las vistas. El Pan de Azúcar Es una colina rocosa a la entrada de la bahía a la que se sube en teleférico. Mucha gente viene al final de la tarde para ver cómo se enciende la ciudad. Ipanema y la roca de Arpoador La roca al final de la playa de Ipanema se considera un buen sitio para el atardecer. Por tradición, la gente se reúne aquí por la tarde y despide al sol con aplausos. Consejos para los miradores Comprueba el tiempo y la visibilidad antes de ir: los días nublados la vista puede quedar tapada Llega a primera hora de la mañana o al final de la tarde para evitar las colas más largas Cuida tus pertenencias y el móvil, y está atento en los lugares concurridos Lleva agua, gorra y protector solar Importante: las entradas, los horarios de transporte y las normas de visita cambian. Consulta información actualizada en sitios oficiales antes del viaje y lee de antemano las recomendaciones de seguridad. En resumen Río se ve mejor desde arriba, pero la visibilidad depende del tiempo. Deja un día de reserva y aumentarán tus posibilidades de ver la ciudad en todo su esplendor.

Ereván funciona bien como base: desde la capital de Armenia se llega en un día a muchos lugares famosos. Estas son tres excursiones que suelen recomendarse primero. Garni y Geghard Garni es conocido por su templo de estilo clásico, y cerca se encuentra el monasterio de Geghard, parte del cual está excavado en la roca. Estos dos lugares suelen combinarse en una sola excursión. El lago Sevan Uno de los lagos de alta montaña más grandes de la región. En la orilla se alza un antiguo monasterio y en verano la gente viene a relajarse en las playas. Khor Virap Un monasterio en la llanura con la famosa vista del monte Ararat. Si el tiempo está despejado, sobre todo a primera hora de la mañana, la montaña se ve muy bien. Consejos para el viaje Se puede ir en taxi, en una excursión organizada o en coche de alquiler, elige lo que te convenga El Ararat suele estar oculto por la calima y la mejor visibilidad suele ser a primera hora de la mañana En los monasterios viste con discreción; conviene cubrir hombros y rodillas Lleva agua y una chaqueta de abrigo: en la montaña y junto al lago puede hacer fresco Importante: los horarios de transporte, los horarios de apertura y las condiciones de visita cambian. Consulta información actualizada en sitios oficiales y con organizadores locales antes del viaje. En resumen Desde Ereván es fácil ver distintas caras de Armenia en pocos días. No intentes meterlo todo en un solo día y deja tiempo para el camino.

La península de Yucatán, en México, combina antiguas ciudades mayas, pozos naturales y la costa del Caribe. Veamos a quién le conviene y quién debería pensárselo. Merece la pena ir si quieres ver ruinas mayas bañarte en un cenote combinar excursiones con descanso junto al mar probar la cocina mexicana Piénsalo si te cuesta soportar el calor y la humedad vas en temporada de lluvias o de huracanes no te gustan los traslados largos entre sitios Chichén Itzá Una de las ciudades mayas más conocidas, cuyo símbolo principal es la pirámide de El Castillo. Conviene llegar temprano, antes de que haga calor. Los cenotes Los cenotes son pozos naturales de roca caliza con agua cristalina en los que se puede nadar. Hay muchos en la península y se diferencian mucho entre sí. Tulum Las ruinas mayas se alzan sobre un acantilado junto al mar Caribe. Es uno de los lugares más pintorescos de la costa. Valladolid Una pequeña ciudad colonial de casas de colores, cómoda como parada entre Chichén Itzá y la costa. Importante: el clima, las normas de entrada y las condiciones de visita cambian. Antes del viaje, comprueba el pronóstico y los requisitos actuales en sitios oficiales. Consejos útiles Lleva protector solar y sombrero Deja tiempo para los traslados entre sitios Algunos cenotes piden usar cremas especiales, así que consúltalo de antemano En resumen Yucatán conviene a quien ama la historia, la naturaleza y un mar cálido. Elige la temporada, planifica la ruta y deja tiempo para descansar.

Corea del Sur combina ciudades modernas y palacios antiguos, y muchas cosas aquí son distintas de lo habitual. Estas son siete cosas que más suelen sorprender a los viajeros. 1. Un metro desarrollado Seúl tiene un gran metro con mapas claros e indicaciones en inglés. A menudo resulta cómodo usar una tarjeta de transporte que se puede recargar. 2. Cafés a cada paso Los cafés en Corea pueden ser temáticos, con interiores y postres originales. Muchos vienen no solo por el café, sino por el ambiente. 3. La comida y el banchan Con el plato principal suelen servir pequeños aperitivos llamados banchan, como el kimchi. En algunos locales se puede pedir más, pero conviene preguntar las normas en el lugar. 4. Tiendas abiertas hasta tarde Las tiendas de barrio suelen estar abiertas hasta tarde o las 24 horas, y allí se puede comprar comida, agua y pequeñas cosas. Es práctico tras una llegada tardía o un largo paseo. 5. Palacios y hanok Entre los rascacielos de Seúl se alzan palacios antiguos, como Gyeongbokgung, y barrios de casas tradicionales hanok. Muchos lugares son accesibles en metro. 6. Internet rápido El país es conocido por su internet de alta velocidad, y hay wifi en muchos lugares públicos. Aun así, conviene decidir de antemano cómo te conectarás durante el viaje. 7. Normas de cortesía Es costumbre dar y recibir cosas con las dos manos ante los mayores, y en algunos lugares hay que quitarse los zapatos. Si dudas, observa lo que hacen los locales. Importante: las normas de entrada, los visados y los permisos electrónicos cambian. Antes del viaje, comprueba los requisitos actuales en sitios oficiales. Antes del viaje Comprueba si necesitas visado o permiso electrónico Instala una aplicación de traducción y mapas Infórmate del tipo de enchufes y lleva un adaptador Deja tiempo para pasear sin prisa por los barrios En resumen Corea del Sur es un país de contrastes, donde la modernidad convive con la tradición. Elige unos cuantos barrios y recórrelos sin prisa.

Hay muchos estereotipos sobre Dubái: que es demasiado caro, que no hay nada que hacer y que todo está estrictamente prohibido. Repasemos cinco mitos populares. Mito 1: en Dubái todo es muy caro Realidad: Los gastos dependen mucho del estilo de viaje. Hay hoteles y restaurantes caros, pero también alojamientos y cafés más asequibles, así que el presupuesto se puede ajustar. Conviene consultar los precios con antelación en servicios de reserva. Mito 2: no hay nada que ver aparte de los centros comerciales Realidad: Además de rascacielos y centros comerciales, la ciudad tiene el antiguo barrio de Al Fahidi, zocos, la ensenada de Dubái y los barcos tradicionales abra. Muchos turistas también eligen una excursión al desierto. Mito 3: en verano no se puede estar allí Realidad: El verano es muy caluroso y húmedo, así que la mayoría de los paseos se hacen en lugares con aire acondicionado o hacia la tarde. Muchos prefieren ir en los meses más frescos, cuando el tiempo es más suave. Mito 4: allí todo está prohibido Realidad: Las normas sí difieren de las habituales, por ejemplo en la vestimenta, el comportamiento en lugares públicos y el alcohol. Pero si las estudias de antemano en sitios oficiales, el viaje transcurre con tranquilidad. Mito 5: sin coche no se puede Realidad: La ciudad tiene metro, tranvía y taxis, y para las zonas turísticas el transporte público suele bastar. El coche se necesita sobre todo para trayectos largos. Importante: las leyes, las normas de entrada y los precios cambian. Antes del viaje, comprueba los requisitos actuales en sitios oficiales. Qué tener en cuenta Respeta las normas locales de vestimenta y comportamiento en lugares públicos Planifica los paseos para la mañana o la tarde Reserva los lugares populares con antelación Comprueba las reglas para llevar medicamentos y objetos antes del vuelo En resumen Dubái no es solo rascacielos: la ciudad tiene muchas caras y el viaje se puede adaptar a distintos presupuestos. Lo principal es estudiar las normas de antemano y elegir una época adecuada.

Tailandia recibe turistas todo el año, pero el clima depende mucho de la temporada y de la región. Repasemos los tres periodos principales y la diferencia entre los mares. Temporada fresca: aproximadamente de noviembre a febrero Clima: menos calor y lluvia Ventajas: cómoda para pasear por ciudades y templos, buen tiempo en la mayoría de los destinos de playa Inconvenientes: mayor demanda: más turistas, y los precios de alojamiento y billetes suelen ser más altos Temporada cálida: aproximadamente de marzo a mayo Clima: mucho calor y bochorno, sobre todo de día Ventajas: menos turistas que en invierno, muy adecuada para descansar junto al mar Inconvenientes: el calor cansa en las ciudades, conviene planear los paseos para la mañana y la tarde Temporada de lluvias: aproximadamente de junio a octubre Clima: chubascos tropicales frecuentes, más a menudo en la segunda mitad del día Ventajas: paisajes verdes, menos gente, a menudo precios más bajos Inconvenientes: en algunas islas el mar puede estar agitado y se cancelan algunas excursiones Dos mares, dos calendarios En el oeste, en el mar de Andamán (Phuket, Krabi), el periodo de lluvias suele caer aproximadamente entre mayo y octubre. En el este, en el golfo de Tailandia (Samui), las lluvias suelen llegar más tarde, hacia el final del año. Así que el mismo mes puede estar seco en una costa y lluvioso en la otra. Importante: el clima cambia de un año a otro, y las condiciones de entrada y los precios aún más. Antes del viaje, consulta un pronóstico reciente y comprueba las normas actuales en sitios oficiales. Cómo elegir Quieres pasear por ciudades y templos: elige la temporada fresca Necesitas playa y menos gente: la temporada cálida, teniendo en cuenta el calor Valoras el verde y el presupuesto: la temporada de lluvias Vas a las islas: primero mira de qué costa se trata En resumen No hay un mes perfecto para todo el país, solo una buena elección según los objetivos del viaje. Elige una región, consulta el pronóstico y el viaje será más cómodo.

La cocina italiana cambia mucho de una región a otra, y un mismo plato puede prepararse de forma distinta en cada ciudad. Aquí tienes cinco platos para empezar a conocerla. Pizza napolitana Blanda, con el borde hinchado, se cuece rápido en horno de leña. El arte del pizzaiolo napolitano figura en la lista de patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. Dónde buscarlo: en Nápoles y en pizzerías que siguen la tradición local Carbonara Una pasta romana clásica con guanciale, queso pecorino romano, huevos y pimienta negra. La versión tradicional no lleva nata. Dónde buscarlo: en Roma, en pequeñas trattorias Risotto a la milanesa Un arroz cremoso con azafrán, considerado una tarjeta de visita de Milán. Dónde buscarlo: en Milán y otras ciudades de Lombardía Arancini Bolas de arroz fritas con relleno, por ejemplo de ragú de carne o queso. Es una comida callejera popular en Sicilia. Dónde buscarlo: en Sicilia, en cafés y mercados Gelato El helado italiano, normalmente de textura más suave que el habitual. A menudo se aconseja elegir sitios con pocos sabores y colores naturales. Dónde buscarlo: en casi cualquier ciudad, en heladerías especializadas Consejo: las regiones de Italia están orgullosas de su cocina, así que conviene probar los platos locales donde nacieron. Los menús y horarios de cocina pueden variar, compruébalos en el lugar. Pequeñas normas en la mesa El capuchino se suele tomar por la mañana; después de comer es más habitual pedir un espresso Muchos restaurantes añaden el cubierto o el servicio a la cuenta, revisa el ticket Las cocinas suelen hacer una pausa entre la comida y la cena No dudes en preguntar al camarero qué lleva el plato En resumen La mejor forma de conocer Italia es probar lo local donde se prepara. No persigas una lista: un par de platos al día, comidos sin prisa, se recuerdan mejor.

Kazbegi es una de las rutas de montaña más conocidas de Georgia. Por la Carretera Militar Georgiana se puede llegar desde Tiflis a Stepantsminda en un día y ver una fortaleza medieval, un puerto de montaña y una iglesia frente a una cumbre nevada. El camino es largo, pero casi cada tramo merece una parada. El camino desde Tiflis De Tiflis a Stepantsminda, el pueblo principal a los pies del Kazbek, hay unos 150 km. La ruta sigue la Carretera Militar Georgiana y suele llevar de tres a cuatro horas por trayecto, más con paradas. Conviene salir temprano para verlo todo sin prisa. Se puede ir en coche, en minibús o con una excursión. Ananuri: una fortaleza junto al agua La primera parada llamativa es el complejo de Ananuri , a orillas del embalse de Zhinvali. Es una fortaleza con iglesias y torres construida en el siglo XVII. Aquí se ve bien cómo los muros de piedra y el agua turquesa se combinan con las laderas boscosas. Se puede subir a una torre y mirar el embalse desde arriba. El puerto de Jvari y Gudauri Más adelante, la carretera sube al puerto de Jvari , de unos 2.380 metros, y pasa por la estación de esquí de Gudauri. Hay muchos miradores sobre los desfiladeros y el tiempo cambia rápido: abajo puede hacer sol y arriba niebla o nieve. Lleva una chaqueta de abrigo incluso en verano. La iglesia de la Trinidad de Gergeti El punto principal de la ruta es la iglesia de la Trinidad de Gergeti , construida en el siglo XIV a unos 2.170 metros sobre Stepantsminda. Se puede subir a pie por un sendero, unas dos horas de media, o en todoterreno. En la iglesia hay código de vestimenta: hombros y rodillas cubiertos, y las mujeres suelen necesitar un pañuelo. El monte Kazbek Tras la iglesia se abre la vista al monte Kazbek , de 5.054 metros. La cima suele estar cubierta de nubes, así que conviene ir por la mañana o en un día despejado y estar dispuesto a esperar. Si las nubes se despejan, la foto de la iglesia con el pico nevado detrás es especialmente bonita. Consejos prácticos Consulta de antemano el tiempo y el estado de la carretera: en invierno el tramo del puerto puede cerrarse por la nieve. Lleva agua, calzado cómodo y ropa de abrigo. Por el camino merece la pena parar a probar jinkali y otros platos georgianos en cafés de carretera. Si no quieres hacerlo en un día, pasa la noche en Stepantsminda. ¿Valió la pena viajar a Kazbegi? Sin duda. En un día se ve una fortaleza, un puerto y una famosa iglesia frente al Cáucaso, y pasar la noche en Stepantsminda da más tiempo para los senderos. El viaje es intenso, pero no exige una preparación complicada.

Machu Picchu es una ciudad inca construida en el siglo XV sobre una cresta montañosa en los Andes peruanos. Es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y una de las «nuevas siete maravillas del mundo». No se puede simplemente llegar y visitar: las entradas son limitadas, llegar requiere varias etapas y el clima de montaña cambia rápido. Pero una buena preparación hace el viaje mucho más tranquilo. Cómo llegar El viaje suele empezar en Cusco. Desde allí hay dos opciones: tren hasta el pueblo de Aguas Calientes , al pie de la montaña, o una caminata de varios días por el Camino Inca. Desde Aguas Calientes salen autobuses hasta la entrada y el trayecto dura aproximadamente media hora. Los permisos para el Camino Inca clásico son limitados y se reservan con antelación, a veces con meses. La vista clásica de la ciudad La foto más famosa se toma desde el mirador superior: abajo se extienden las terrazas y las construcciones de piedra, y detrás se alza el pico afilado del Huayna Picchu. Ven aquí primero, antes de que las nubes cubran las montañas, y vuelve otra vez tras recorrer el sitio. La luz cambia notablemente a lo largo del día. Qué ver dentro de la ciudad Dentro están el Templo del Sol , la Plaza Sagrada y la piedra Intihuatana , asociada a observaciones astronómicas. La mampostería es especialmente impresionante y se considera uno de los mejores ejemplos de la cantería inca. Los recorridos suelen ser de un solo sentido, así que no tengas prisa y haz tus fotos enseguida. Las llamas andan libres entre las ruinas: no te acerques ni les des de comer. Huayna Picchu: una subida para los más resistentes Si quieres ver la ciudad desde arriba, puedes subir al Huayna Picchu . El sendero es empinado y en algunos tramos estrecho, y el número de plazas es limitado y se reserva aparte, así que planéalo con antelación. No es para quien tema a las alturas, pero la vista de las ruinas desde la cima merece el esfuerzo. Cuándo ir La temporada seca dura aproximadamente de abril a octubre, y es cuando el tiempo suele estar despejado. En la temporada de lluvias, aproximadamente de noviembre a marzo, hay más nubes y aguaceros, y algunos senderos pueden cerrarse. Pero la niebla sobre las ruinas hace la vista inusual a su manera, así que el viaje también puede salir bien entonces. Consejos prácticos Conviene comprar las entradas de Machu Picchu con antelación: el número de visitantes diarios es limitado y la entrada es por franja horaria. Las normas cambian, así que consulta las condiciones actuales en la web oficial. Lleva pasaporte, agua, protector solar, un impermeable y calzado cómodo. Muchos visitantes pasan unos días en Cusco para adaptarse a la altitud; si te encuentras mal, lo mejor es acudir a un médico. ¿Valió la pena viajar a Machu Picchu? Sin duda. Es uno de esos lugares donde la historia, las montañas y las nubes forman una imagen difícil de olvidar. Pero el viaje hay que planificarlo con antelación: las entradas, el transporte y el clima deciden mucho.

Petra es una antigua ciudad nabatea tallada directamente en acantilados de color rojo rosado, en el sur de Jordania. Es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y una de las «nuevas siete maravillas del mundo». La gente viene por la famosa fachada del Tesoro, pero lo más interesante empieza más adelante: un desfiladero estrecho, tumbas reales y un sendero hasta el Monasterio. Por dónde empezar La entrada principal de Petra está junto a la ciudad de Wadi Musa. Conviene llegar a la apertura: por la mañana hace más fresco, hay menos gente y la luz sobre la roca es más suave. Toda la ruta principal se hace a pie, así que reserva la mayor parte del día. El Siq: el desfiladero que lleva a la ciudad De la entrada a la ciudad se va por el Siq , un desfiladero estrecho de unos 1,2 km. En algunos tramos las paredes se elevan decenas de metros y casi se juntan sobre la cabeza. Recorrerlo despacio, mirando las capas de piedra de distintos tonos y los restos de canales que antes llevaban agua, ya es la mitad de la experiencia. Al-Khazneh: el famoso Tesoro Al final del Siq aparece de pronto entre las rocas Al-Khazneh , el «Tesoro»: una fachada de unos 40 metros de altura tallada directamente en el acantilado. El nombre viene de una leyenda sobre un tesoro escondido, pero se cree que en realidad era una tumba real. No se puede entrar, pero la fachada se ve mejor por la mañana, cuando le da la luz. El Monasterio de Ad Deir: una subida que merece el esfuerzo Si te quedan tiempo y fuerzas, sube a Ad Deir , el Monasterio. El camino son unos 800 escalones por un sendero de roca, y con calor no es fácil. Pero la fachada es aún mayor que la del Tesoro y hay mucha menos gente. Arriba hay miradores con vistas a las montañas del desierto. Tumbas reales y la calle principal Más adelante, el valle se extiende con una calle de columnas, un teatro romano y laderas en las que se excavaron cientos de tumbas. Las Tumbas Reales se ven bien desde el sendero y son especialmente espectaculares con la luz de la tarde. No tengas prisa y asómate a los ramales laterales: a menudo no hay nadie. Consejos prácticos Lleva mucha agua, sombrero y calzado cerrado con buena suela: los senderos son de arena y piedra, y de día puede hacer mucho calor. Consulta con antelación los precios actuales de la entrada y las condiciones del Jordan Pass si piensas visitar varios lugares de Jordania. Algunas noches Petra ofrece un espectáculo nocturno con velas, así que conviene confirmar el calendario. ¿Valió la pena viajar a Petra? Sin duda. Petra no es una sola imagen famosa, sino toda una ciudad donde la naturaleza y la arquitectura se funden. Un día basta para ver lo principal, pero si quieres recorrer con más calma los senderos lejanos, reserva dos.

El Círculo Dorado es la ruta más popular cerca de Reikiavik. En un solo día se puede ver una grieta entre placas continentales, géiseres activos y una de las cascadas más potentes del país. Las carreteras son buenas, las paradas están cerca unas de otras y la ruta muestra enseguida lo viva y particular que es la naturaleza de Islandia. En qué consiste la ruta El Círculo Dorado clásico incluye tres paradas: el parque nacional de Thingvellir , la zona geotérmica de Geysir y la cascada de Gullfoss . Es fácil combinarlas en un día, en coche de alquiler o con una excursión. Thingvellir: donde los continentes se separan Thingvellir es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Se encuentra en un valle de rift donde las placas tectónicas norteamericana y euroasiática se separan, algo que se aprecia bien en las largas fisuras y los muros de roca. Pero el parque no solo vale por su geología: en el año 930 se reunió aquí el Althing , una de las asambleas parlamentarias más antiguas del mundo. Merece la pena caminar por el sendero junto a la falla y subir al mirador para entender la escala del valle. Geysir: agua caliente cada pocos minutos La palabra «géiser» en muchos idiomas viene del Geysir islandés. Hoy está casi inactivo, pero a su lado Strokkur entra en erupción con regularidad, normalmente cada pocos minutos, lanzando una columna de agua caliente muy alto. Elige tu lugar teniendo en cuenta el viento, o puedes acabar salpicado. Ten el móvil a mano, porque la erupción es rápida. Gullfoss: la cascada dorada Gullfoss cae en dos tramos a un estrecho cañón del río Hvítá, y por eso parece que el agua desaparece en una grieta. El nombre significa «cascada dorada». Hay senderos y miradores cerca, y desde el más bajo se puede llegar bastante cerca del agua. La bruma moja la ropa enseguida, así que una chaqueta con capucha será útil. Clima y ropa El tiempo en Islandia cambia rápido: en una hora pueden alternarse sol, viento y lluvia. Lleva una chaqueta impermeable, una capa de abrigo y calzado con suela antideslizante. Si conduces, consulta la previsión y el estado de las carreteras antes de salir, sobre todo en invierno. Qué añadir por el camino Si te sobra tiempo, puedes parar en el cráter de Kerid , con un lago en su interior, o en invernaderos donde se cultivan verduras con calor geotérmico. Son buenas paradas para descansar entre los puntos principales. ¿Valió la pena el viaje? Sin duda. En un día, el Círculo Dorado muestra tres caras de Islandia: historia, geología y agua. Como primera toma de contacto con el país es una de las rutas más cómodas, y si te quedan fuerzas, al día siguiente puedes ir a la costa sur.

A Capadocia se la suele imaginar con una sola imagen: el amanecer y decenas de globos aerostáticos sobre un valle. Pero si vienes solo por eso, puedes perderte la mitad de la región. En dos días se pueden ver cosas muy distintas: iglesias excavadas en la roca, una ciudad subterránea, valles con pilares de piedra y pueblos donde las casas están talladas directamente en la toba. Por qué todo parece tan extraño aquí El paisaje lo crearon los volcanes y el tiempo. Hace muchos miles de años, la zona quedó cubierta por una capa de toba volcánica, una roca blanda que el viento y el agua fueron desgastando. Las partes más duras resistieron y se convirtieron en las famosas chimeneas de hadas , pilares de piedra puntiagudos. A las personas solo les quedaba adaptar la piedra blanda para vivir: tallaron en ella casas, almacenes e iglesias. El museo al aire libre de Göreme Es el mejor lugar para empezar. El complejo monástico de Göreme es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO junto con el parque nacional que lo rodea. En las iglesias rupestres se conservan frescos y las salas son pequeñas, así que conviene ir por la mañana, antes de que lleguen los grupos grandes. En algunas iglesias la fotografía está limitada o prohibida, así que fíjate en los carteles de la entrada. Derinkuyu: una ciudad bajo tierra La parada más inusual del recorrido. Derinkuyu desciende varias decenas de metros bajo tierra, y solo una parte de sus niveles está abierta a los visitantes. Aun así, basta para entender su escala: pasillos estrechos, pozos de ventilación, habitaciones, cocinas y establos. El paso podía cerrarse desde dentro con una puerta de piedra redonda. En algunos tramos hay que caminar agachado, así que, si no te gustan los espacios cerrados, piénsalo antes. Atardecer en los valles Por la tarde conviene ir al Valle Rosa y al Valle del Amor : el primero se llama así por el color de la roca al atardecer, el segundo por la forma de sus pilares de piedra. Los senderos son sencillos, pero necesitas un calzado adecuado, porque los caminos son polvorientos y a veces resbaladizos. Globo aerostático: ¿vale la pena? Los vuelos se realizan al amanecer y dependen del viento: si las condiciones son malas, se cancelan. Por eso no dejes el globo para la última mañana y reserva un día de margen. Incluso si no piensas volar, ver el cielo lleno de globos desde la azotea de un hotel o desde un mirador ya es precioso. Qué probar Pide un testi kebab : la carne con verduras se cuece en una vasija de barro, que se rompe en la mesa al servirlo. También puedes pasar por Avanos, la ciudad de los alfareros, y ver cómo se hace la vajilla con la arcilla roja local. ¿Valió la pena viajar a Capadocia? Sin duda. Capadocia no es una sola foto bonita, sino variedad: piedra, historia y los caminos que unen ambas. Dos días bastan para conocerla, pero es fácil alargar el viaje a tres si no quieres ir corriendo de un punto a otro.

Capadocia generalmente se presenta en una sola imagen: el amanecer y docenas de globos sobre el valle. Pero si vienes solo por ella, puedes perder la mitad de la región. En dos días aquí resulta ver muy diferente: iglesias de roca, una ciudad subterránea, valles con pilares de piedra y pueblos donde las casas están talladas en toba. Goreme ¿Por qué todo se ve tan inusual aquí El paisaje fue creado por los volcanes y el tiempo. Hace muchos miles de años, el terreno estaba cubierto por una capa de toba volcánica, una roca blanda que luego fue destruida por el viento y el agua. Las secciones sólidas resistieron y se convirtieron en las famosas "trompetas de Fey", pilares de piedra a dos aguas. La gente tenía que adaptar la piedra blanda para la vivienda: en ella se cortaron casas, almacenes e iglesias. Museo al aire libre de Goreme Es mejor empezar con él. El complejo del monasterio en Goreme está incluido en la lista de la UNESCO junto con el parque nacional de los alrededores. En las iglesias rocosas se conservan frescos y los locales son pequeños, por lo que vale la pena ir por la mañana mientras no haya grupos grandes. En algunas iglesias, el rodaje está Prohibido por completo, así que Mira los carteles en la entrada. Iglesias rupestres de Goreme Derinkuyu: ciudad bajo tierra El punto más inusual del programa. Derinkuyu se encuentra bajo tierra durante varias decenas de metros, y solo una parte de los niveles está abierta a los visitantes. Pero también es suficiente para comprender la escala: pasillos estrechos, pozos de ventilación, Salas de estar, cocinas, establos. El pasaje podía cerrarse desde el interior con una puerta circular de piedra. En algunos lugares tienes que ir agachado, así que si no te gustan los espacios estrechos, piensa de antemano. La ciudad subterránea de Derinkuyu Puesta de sol en los valles Por la noche, es bueno ir al valle Rosado y al valle del amor: el primero recibió su nombre por el color de la roca al atardecer, el segundo por la forma de los pilares de piedra. Los senderos son simples, pero los zapatos necesitan una normalidad porque los senderos son polvorientos y resbaladizos en algunos lugares. Globo: vale la pena Los vuelos tienen lugar al amanecer y dependen del viento: si las condiciones son malas, el vuelo se cancela. Así que no pongas la pelota en la Última mañana, deja un día libre. Incluso si no planeas volar, mirar el cielo lleno de bolas desde el techo del hotel o desde la plataforma de observación es muy hermoso. Qué probar Asegúrese de pedir pruebas de kebab: la carne con verduras se hornea en una olla de barro y se sirve rompiendo la olla junto a la mesa. Al mismo tiempo, puede pasar por Avanos, la ciudad de los alfareros, y ver cómo se hacen los platos de arcilla roja local. Resultado Capadocia no se trataba de un marco hermoso, sino de la diversidad: la piedra, la historia y los caminos entre ellos. Dos días son suficientes para conocer, pero el viaje es fácil de estirar por tres, si no quieres correr en la lista de puntos.